Depuis dix ans, Farmor, de Saint-Agathon, souhaitait devenir fournisseur de McDonald’s. C’est chose faite depuis novembre, grâce à son palet pané au fromage de chèvre. L’entreprise, qui fournit d’autres enseignes, est en pleine expansion.
«Depuis novembre, nous sommes référencés en tant que fournisseur chez McDonald’s.» Yann Renouvel, directeur général, n’est pas peu fier du grand coup que vient de faire l’entreprise Farmor, filiale du groupe Glon, installée à Saint-Agathon(22).
1.300 restaurants fournis
Proposant pas moins de 120 produits élaborés cuits (nuggets, cordons bleu, viandes marinées..), c’est grâce à son petit palet au chèvre que Farmor a vu les portes de 1.300restaurants McDonald’s s’ouvrir en France. Et avec succès puisque le McWrap chèvre fait partie des meilleures ventes. «Cela faisait dix ans que nous cherchions à être référencés chez eux. Nos efforts et notre ténacité ont été récompensés», souligne le directeur général. D’autant que le marché risque de devenir plus juteux encore, puisque l’enseigne américaine envisage de décliner le palet au chèvre en mini-wrap et salade. Des pourparlers ont également été engagés pour fournir des restaurants à l’étranger. Un challenge qui ne fait pas peur aux 175 salariés et quelque 25 intérimaires de l’entreprise costarmoricaine. Farmor a déjà derrière elle une solide expérience et réputation en France et en Europe. «Nous fournissons aussi Quick, Burger King, ainsi que Courtepaille, Buffalo Grill…», indique celui qui est à la tête de l’entreprise depuis 2000. 60% de la production est exportée essentiellement vers l’Europe (Royaume-Uni, Espagne, Danemark, Suède…).
120 millions de portions par an
Avec un chiffre d’affaires de 41M€ en 2011, la société est en pleine expansion. «L’an dernier, notre chiffre d’affaires était de 36M€. Nous avons enregistré une progression de 15%», précise Yann Renouvel, qui explique cette hausse par un engouement pour les produits de snacking. «Ce secteur augmente de 3 à 5% par an. Nous en profitons clairement.» Actuellement, trois chaînes tournent à plein régime. «Nous fabriquons 12.000t par an, ce qui représente 120millions de portions.» Mais aujourd’hui, l’usine de 10.000m², sur un terrain de 70.000m², est arrivée à saturation. De fait, Farmor envisage de réaliser une extension de 2.000m², permettant d’augmenter la production de 3.000 à 4.000t. «Nous espérons, d’ici à 2013, obtenir les autorisations d’extension, mais ça ne sera pas facile», confie le directeur général. Un agrandissement qui permettrait à l’entreprise de poursuivre sur sa ligne de conduite qui est d’investir en matière de recherche et développement et de se diversifier. Farmor. Saint-Agathon(22), 41M€ de chiffre d’affaires en 2011 et 175 salariés.
Source : Le Télégramme, 27 avril 2012
