Il y a un an Jean Marc Gillouard reprenait les rennes de la société Eurosubstrat à Callac. L’entreprise est spécialiste de la production de substrat pour la pleurote et le shiitake, champignons particulièrement appréciés des gourmets. L’entreprise, installée depuis 1995 est aujourd’hui l’un des leaders européens du terreau ensemencé et réalise près de 50% de son chiffre d’affaires à l’export.

Monsieur Gillouard entend désormais moderniser les installations, pour accroitre les capacités de production, et répondre à une demande croissante pour concourir ainsi au dynamisme économique du centre Bretagne.

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