Installée à Kerantour depuis 2017, l’entreprise CeltiBreizh écosse le coco de Paimpol pour ensuite le commercialiser à travers des recettes originales. Entre 2018 et 2019 l’entreprise passe un cap important. Après avoir reçu le soutien de la Région Bretagne pour la mise au point de son procédé d’écossage, c’est l’agglomération, propriétaire des murs, qui donne un coup de pouce à l’entreprise en aménageant dans le local une salle blanche.
Cette nouvelle salle va permettre à l’entreprise d’améliorer son procédé et le bien être des équipes.
Alors que la saison 2019 du coco de Paimpol commence, Celtibreizh poursuit sa croissance et entend, à travers un programme d’investissement, accroitre ses capacités de production pour répondre à la demande toujours croissante, demande venant de Bretagne mais aussi d’ailleurs (l’entreprise à exporter le coco jusqu’en Afrique).
