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Reprise de la petite cale à la rade de Perros-Guirec

Reprise de la petite cale à la rade de Perros-Guirec

Publié le 19 septembre 2019

Les deux jeunes cuisiniers, Mickael Bernat et Yves Ruchon, ont repris fin juin le snacking La Petite Cale situé sur la rade de Perros-Guirec.
Ces deux associés se complètent de part de leur formation initiale et leur expérience professionnelle, ce qui leur permet de nous proposer un menu 100% fait-maison jusqu’aux sauces, élaboré avec des produits frais provenant de producteurs locaux.

L’établissement dispose de 30 couverts en terrasse. Burgers, fish & chips, sandwichs, salades, gaufres, glaces et pâtisseries sont inscrits à la carte, à consommer sur place ou à emporter. Cet hiver, la salle intérieure sera réaménagée afin de pouvoir accueillir plus de clients.

Pour réaliser ce projet, les deux cuisiniers ont bénéficié d’un prêt d’honneur Initiative Trégor et d’un prêt BRIT d’un montant de 15 000 €.

 
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