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La Crêperie d'Armor se lance dans la production de ses crêpes sèches.

La Crêperie d’Armor se lance dans la production de ses crêpes sèches.

Publié le 18 janvier 2017

L’entreprise implantée depuis 2012 à Cavan et jusqu’alors spécialisée dans la fabrication de crêpes et de galettes fraiches, a souhaité étoffer sa gamme de produits propres en intégrant la fabrication de ses crêpes sèches. Ce développement a nécessité l’acquisition d’un nouveau manège de production adapté à la spécificité de fabrication et de conservation de 1 000 à 1 300 crêpes sèches par heure d’après des recettes originales mises au point par l’entreprise.

La Crêperie d’Armor réalise 80% de son chiffre d’affaires avec les moyennes et grandes surfaces et 20 % avec les commandes ponctuelles d’associations, clubs sportifs, écoles… Pas moins de 5 personnes assurent la fabrication des crêpes qui sont produites chaque matin et livrées le jour même dans les secteurs de Lannion, Guingamp, Morlaix, Saint-Pol, Paimpol et jusqu’à Lamballe.

Ce projet a été accompagné par la technopole dans le cadre d’une demande d’aide régionale aux petites entreprises des filières (ARPEF).

 
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